Valeurs nutritionelles moyennes pour :
Au Four
- 1. Préchauffer votre four à 225°C (th. 7)
- 2. Etaler les produits sur une couche et positionner le plat au milieu du four.
- 3. Laisser cuire le produit pendant 20-22 minutes (tourner le produit après environ 12 minutes).
En friteuse
- Préchauffer votre huile à 175°C
- Remplir ¼ du panier et plonger le produit pendant environ 4 minutes.
- Choisissez une huile de friteuse ou des graisses de qualité résistant à une température de 175°C.
- Versez dans votre friteuse électrique une quantité d’huile suffisante : environ 2 à 3 litres d’huile pour préparer 400 à 500g de frites.
- Assurez-vous que la température du bain de friture atteigne et soit maintenue à 175°C.
- Ramenez le bain d’huile à son niveau initial toutes les 3 ou 4 fritures, en utilisant le même type d’huile.
- Filtrez régulièrement votre huile (après 2 utilisations) et changez-la après 10 à 12 fritures.
