Préparation :

Hachez les feuilles de basilic et incorporez-les à l’huile d’olive. Nappez le carpaccio de bœuf avec le mélange d’huile d’olive. Salez et poivrez. Laissez macérer au frigo pendant 2 heures. Avant de servir, étalez les copeaux de parmesan sur la viande. Servez avec une salade de mâche et desJust Au Four Fri'Style de McCain préparées selon les explications indiquées au dos de l'emballage.