Préparation :

Epluchez 4 grosses gousses d'ail. Retirez le germe. Hachez les gousses d'ail. Ajoutez 3 jaunes d'oeufs, sel et poivre de cayenne. Montez la mayonnaise avec de l'huile d'olive et ajoutez quelques gouttes de citron.
Conseil : A la fin, incorporez une cuillère à café d'eau tiède dans la sauce. Cela lui donnera une meilleure stabilité.
Servez le tout accompagné de Just Au Four Fri'Style de McCain préparées selon les explications indiquées au dos de l'emballage.