Ingrédients
Préparation
Disposez les frites dans le panier du air-fryer avec la grille. Faites-les cuire au air-fryer selon les instructions du paquet, en remuant régulièrement. Alternativement, faites-les cuire 15 à 20 minutes au four à 200°C.
Enlevez la peau du chorizo, si vous le souhaitez, puis coupez-le en rondelles.
Épluchez puis émincez finement les échalotes.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le revenir 2 minutes de chaque côté.
Ajoutez le chorizo et les échalotes. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, en mélangeant.
Versez un fond d'eau dans la poêle. Couvrez, puis poursuivez la cuisson 6 minutes supplémentaires, sur feu doux.
En fin de cuisson, retirez le poulet de la poêle et réservez-le au chaud. Ajoutez la crème, mélangez bien, puis portez à petite ébullition 2 minutes, sur feu doux.
Remettez le poulet dans la poêle. Réservez.
Une fois les frites bien dorées et croustillantes, sortez-les du air-fryer.
Servez le poulet chorizo à la crème dans une assiette avec les frites et la salade. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
4 
30 min 
